今回の北海道のおめあては、京都で酒器をつくる今宵堂さんと、ニセコで和菓子をつくる松風さんの展示「ニセコの森の小さな休日」。今年のバレンタインデーに今宵堂さんから小さな干菓子をいただいたのだが、それが松風さんのつくる「寒氷」――外はカリッと中…
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